Le guacamole est une spécialité mexicaine à base d’avocat, parfaite pour accompagner des tacos, des nachos ou simplement en apéritif avec des tortillas chips. Voici la recette traditionnelle, simple et pleine de saveurs !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 avocats bien mûrs
- 1 tomate mûre (optionnel)
- 1/2 oignon rouge finement haché
- 1 petite gousse d’ail (facultatif, selon le goût)
- 1 piment jalapeño ou piment vert (optionnel, selon le piquant désiré)
- 1 bouquet de coriandre fraîche hachée
- Le jus d’1 citron vert
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préparer les avocats 🥑
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.
- Placez la chair dans un bol et écrasez-la avec une fourchette (plus ou moins selon la texture désirée).
- Ajouter les ingrédients 🍅
- Ajoutez l’oignon rouge, la tomate coupée en petits dés, la coriandre et le piment finement haché.
- Pressez le jus de citron vert sur le mélange (cela évite l’oxydation et apporte du goût).
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélanger et servir 🌶️
- Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien répartir les saveurs.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Déguster immédiatement !
- Servez avec des nachos, des tacos ou en accompagnement d’un plat mexicain.
Astuces & Variantes
✅ Guacamole plus crémeux : Ajoutez un filet d’huile d’olive.
✅ Guacamole épicé : Augmentez la quantité de piment ou ajoutez quelques gouttes de sauce piquante.
✅ Version originale mexicaine : Évitez l’ail et la tomate, qui sont souvent des ajouts modernes !
Le guacamole est ultra rapide à préparer et toujours un succès ! 🌮🥑🔥 Tu veux une autre variante ou une suggestion d’accompagnement ? 😊
