Recette du Barbecue Américain 🔥

Barbecue Américain 🔥

Rien de tel qu’un barbecue américain pour savourer des grillades pleines de saveurs ! Voici une recette typique avec une sauce barbecue maison.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 4 travers de porc ou 4 cuisses de poulet
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de poivre
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
• 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce barbecue maison

• 200 ml de ketchup
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)

Préparation :

1. Préparer la viande :
   • Mélanger le paprika, le sel, le poivre, le sucre roux, l’ail et l’oignon en poudre.
   • Enduire la viande de ce mélange d’épices et laisser mariner au moins 1 heure.
2. Préparer la sauce barbecue :
   • Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et faire mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
3. Cuisson au barbecue :
   • Préchauffer le barbecue à feu moyen.
   • Badigeonner la viande d’huile d’olive et la faire griller 20 à 30 minutes en la retournant régulièrement.
   • Pendant les dernières minutes, badigeonner la viande avec la sauce barbecue et laisser caraméliser légèrement.
4. Dégustation :
   • Servir avec des épis de maïs grillés, une salade coleslaw et des pommes de terre au four.